2024-07-11
唐順興冰鮮家禽 迎合市場變化 港人大家庭變小家庭
唐順興冰鮮家禽以乳鴿、雞、鴨、鵝等多元化的家禽肉品種，滿足香港市民的需求。作為全港最大冰鮮家禽供應(yīng)商，唐順興家禽（香港）總經(jīng)理唐振峰表示，公司擁有「一條龍」全產(chǎn)業(yè)鏈，從養(yǎng)殖到銷售，都由公司一手包辦，確保質(zhì)量穩(wěn)定。
面對全球經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定，唐順興受到一定影響，但由于銷售多元化，即使在經(jīng)濟(jì)環(huán)境欠佳下，市民對家禽的需求依然存在。唐振峰表示，「經(jīng)濟(jì)再差，都要食」，而廣東人對雞的需求尤其旺盛，無論是外出用餐還是在家烹飪，雞肉都是不可或缺的食材。然而，他補(bǔ)充，港人的消費(fèi)者模式正在變化，過去大家庭聚會(huì)時(shí)，會(huì)在家中斬料加餸，如今小家庭模式盛行。即使較多人聚餐，也更傾向選擇酒樓用餐，在家吃飯的比例減少。現(xiàn)代人更習(xí)慣以快餐解決一日三餐，整體消費(fèi)習(xí)慣有所改變。
未來拓展海外市場 身在海外都食到燒味
唐順興近年積極開發(fā)程序，讓中小企更方便地下單采購。公司自研的 App 將在下半年推出，旨在幫助中小企商家更有效地處理訂單，滿足市場需求。展望未來，唐順興希望拓展海外市場。下半年位于河南的場地預(yù)計(jì)投產(chǎn)，主要服務(wù)海外市場。今年初，公司已成功進(jìn)軍泰國市場，銷售乳鴿等家禽。至于歐洲市場，唐振峰表示由于政策原因，需要逐步應(yīng)對。
目前，唐順興在香港僅設(shè)有8間分店。唐振峰指出，受經(jīng)濟(jì)不景影響，鄰近關(guān)口地區(qū)，如上水、粉嶺等北區(qū)分店受到「北上消費(fèi)」影響，而其他較遠(yuǎn)地區(qū)的表現(xiàn)則較理想。然而，公司未來的發(fā)展方向?qū)?huì)走向線上，以滿足更多元化的需求。談及預(yù)制菜，唐振峰表示香港市場需求較內(nèi)地高，而內(nèi)地目前仍處于起步階段。