2024-09-09
惠州順興食品作為預(yù)制菜供應(yīng)商安全保障
惠州順興食品作為預(yù)制菜供應(yīng)商，在衛(wèi)生保障方面采取了多項措施，以確保其產(chǎn)品符合高標(biāo)準(zhǔn)的安全和衛(wèi)生要求。以下是對其衛(wèi)生保障措施的詳細(xì)講解，讓大家放心購買。
1、養(yǎng)殖環(huán)境與管理
自建養(yǎng)殖基地：惠州順興食品自建養(yǎng)殖基地，如順安牧場，該牧場獲得國家畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場稱號，并通過無抗認(rèn)證。從源頭上保證了食材的安全性和品質(zhì)。
“五統(tǒng)一”管理方式：公司所有出口的禽肉備案飼養(yǎng)場實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)禽苗、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工的“五統(tǒng)一”管理方式。這種管理方式確保了養(yǎng)殖過程中各個環(huán)節(jié)的規(guī)范性和統(tǒng)一性，降低了疫情和藥物殘留的風(fēng)險。
2、生產(chǎn)加工過程
高標(biāo)準(zhǔn)食品加工園區(qū)：惠州順興食品投入建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)食品加工園區(qū)，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，對廠房設(shè)施、生產(chǎn)車間和質(zhì)檢中心的硬件環(huán)境進(jìn)行了改造升級。這些措施為產(chǎn)品的生產(chǎn)加工提供了良好的硬件保障。
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝：公司嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)及ISO9001和HACCP體系要求，確保生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)都符合安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。加工過程采用微波+低溫慢煮技術(shù)，既保留了食材的原汁鮮美，又確保了產(chǎn)品的安全性和口感。
3、質(zhì)量檢測與追溯
自建高標(biāo)準(zhǔn)食品檢驗檢測室：惠州順興食品自建高標(biāo)準(zhǔn)食品檢驗檢測室，生產(chǎn)過程中每一批次產(chǎn)品均嚴(yán)格按檢驗程序進(jìn)行出廠檢驗。這確保了產(chǎn)品出廠前的質(zhì)量安全。
全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)：公司搭建了全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從種苗、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工到銷售的全程可追溯。這有助于及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性。
4、第三方檢測與認(rèn)證
定期或不定期檢測：惠州順興食品每年定期或不定期接受海關(guān)、畜牧局、市場監(jiān)督管理局、中國質(zhì)量認(rèn)證中心、香港食環(huán)署以及合作的世界500強(qiáng)企業(yè)所聘請的第三方檢測機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格檢測和評估審核。這些檢測為產(chǎn)品的安全性提供了額外的保障。
“灣區(qū)認(rèn)證”：惠州順興食品的冰鮮麻黃雞產(chǎn)品獲得了《灣區(qū)認(rèn)證證書》。這一認(rèn)證引入了質(zhì)量信息公示、承諾賠付和銷售商首負(fù)責(zé)任三項制度，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的信任度和市場競爭力。
根據(jù)上述講解的惠州順興食品在預(yù)制菜供應(yīng)的衛(wèi)生保障方面采取了全面而有效的措施。從養(yǎng)殖環(huán)境與管理、生產(chǎn)加工過程、質(zhì)量檢測與追溯以及第三方檢測與認(rèn)證等多個方面入手，確保了產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性。這些措施不僅符合國家和行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求，也為消費(fèi)者提供了更加安全、健康的預(yù)制菜產(chǎn)品。